築地市場
秋の新作発表会と、来週から始まります「江戸小紋展」の
選品のため今回は東京に来ています。
過ごしやすい北海道を離れ、久しぶりの東京はとにかく暑い！
普段、出張は京都ばかりでしたが、さすがに京都よりは涼しいだろうと
甘く見ていたのが間違い。
日陰日陰を選びながら、何とかお取引先廻りに励んでいましたが、
せっかく東京に久しぶりに来たのだから、思いっきり早起きして
築地市場に行って来ました！
起床は午前3：30分・・・。
始発が走る前にマグロのセリを見たい一心で午前4時には築地場内市場に
到着しました。
まだ真っ暗のい中、初めての築地デビュー。
・・・とにかく眠い。
ところ狭しとマグロがゴロゴロ。
セリが始まる前に仲買さんたちが念入りに品定めをしています。
大きさ以外はどれも差が無いように思えますが、そこはプロ。
尾尻の切れ端から、それぞれが触ったり突いたり試食したり。
1匹の取引で何百万になることもザラだとか。
待つこと数十分。
いよいよセリの始まりです。
高く鳴り響く鈴の鐘によって短時間の闘いが始まりました。
威勢のよい掛け声につられ、仲買さんたちも必死に応戦。
1匹のセリに掛かる時間はわずか6秒程。
数十匹が一瞬のうちに落とされて行くのには、見ているこっちにも
熱が入ります。
セリの始まりと終わりには帽子を取って深々と一例。
どの世界も「礼に始まり礼に終わる」ものなんですね。
テリー伊藤のお兄さん、「アニー伊藤」の卵焼き屋を発見！
お兄さんもしっかり健在でした。
それにしても強面だった・・・。
1号店では国産牛のみの販売だそうです。
食べようか迷った挙句、せっかく築地に来たのだからとお鮨に決定。
お鮨を食べ終わったのは8時前にもなっていました。
睡眠もろくに取らずの強行築地散策でしたが、色々な世界を見ることが
できて満足満足。
自分も負けずに頑張らなくっちゃ！
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●宮川呉服店 オフィシャルホームページ http://www.miyakawa-gofuku.jp
